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本周水產市場行情走勢 (2019.4.27-2019.5.3)

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發布方:河南萬邦國際 2019-5-4 8:46:00
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;其中白條雞、雞副產品及雞蛋價格呈穩定趨勢,牛、羊肉價格相對穩定,例如白條羊銷售價格在49元/公斤左右,牛肉銷售價格在54-52元/公斤左右,價格明顯波動。白條雞銷售價格為12.4-13元/公斤左右,與上周相比稍有下降,但變起伏不大。從本周監測的價格情況來看,雞蛋經過上周的漲價后,本周雞蛋價格比較穩定,相較于上周最高價8.2元/公斤,本周雞蛋價格穩定在8.0/公斤,據市場商戶了解,雞蛋產地價格緩慢上漲,但近期不會出現下降。從銷量上來看,目前市場銷量穩定,隨著周邊有集會,雞蛋銷量穩中有升。
    本周檢測凍品市場價格無明顯變化,豆制品和面制品價格依舊穩定,無明顯價格波動。如黃豆芽價格在0.7-4.5元/斤,老豆腐均價為1.5元/斤,嫩豆腐均價1-1.3元/斤。隨著天氣的變化,溫度上漲,會使豆制品在儲存時成本增加,但市場豆制品銷售者較多,目前市場豆制品價格無變化。
    本周海鮮淡水魚類價格價格變化較大,如海鮮中活基圍蝦批發價格本周為57元/斤,上年同期價格為50元/斤,基圍蝦價格較與上年一直出現上漲趨勢。本周小龍蝦價格相較于上周有所增長,但幅度不大,主要原因是隨著五一小長假的到來,小龍蝦的需求量增加,銷量也隨之增大,使其價格增長。
    二、本期熱門話題
    (一)鱸魚
    本周鱸魚價格走趨依舊是穩中有漲,本周截至今日,鱸魚的批發價格為32元/公斤左右,上周鱸魚批發價格為31元/公斤左右,上個月鱸魚批發價格為24元/公斤左右,本周周環比上漲3.2%,月環比上漲33.3%,目前市場上的鱸魚主要來自廣州等地。
    本周鱸魚價格走勢穩中上漲,據商戶了解,鱸魚價格上漲一方面還是因為產地氣溫較高,造成鱸魚的死亡率較高。另一方面是由于五一小長假的來臨,鱸魚的銷量也隨之增加也是此次鱸魚上漲的助力。
    此次鱸魚價格有所上漲,下降的可能性不大,據商戶了解,隨著廣州地區氣溫回升情況來看,廣州鱸魚還能堅持一段時間,預計下個月開始鱸魚產地將會從廣東轉移到江蘇,屆時鱸魚的價格還會有所增長。
    (二)花鰱
    本周花鰱價格繼續小幅上漲,在價格方面,截止今日,本地4斤左右的花鰱銷售價格在16元/公斤左右,3斤左右的花鰱價格在14元/公斤左右,外地4斤左右的花鰱銷售價格在17元/公斤左右,3斤左右的花鰱銷售價格在15元/公斤,在銷量方面,市場上每天大概能銷售六萬斤左右的花鰱,目前市場上的花鰱主要集中在本地的水庫及陜西等地方。
    從監測情況來看,花鰱價格大幅度上漲,主要集中在四月中后期增長較快,后期主要是穩中有漲的趨勢,其中外地花鰱比本地花鰱價格貴1元/公斤左右,主要原因在于外地花鰱品質較好且運輸路途較遠導致成本增加。
    預計,后期價格會變化,我們將持續關注。

                                                                                                                                                          作者:馬素云
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