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本周水產市場行情走勢 (2019.5.4-2019.5.10)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-5-10 17:35:00
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;其中白條雞、雞副產品及雞蛋價格呈穩定趨勢,牛、羊肉價格相對穩定,例如白條羊銷售價格在49元/公斤左右,牛肉銷售價格在54-52元/公斤左右,價格明顯波動。白條雞銷售價格為12.4-13元/公斤左右,與上周相比稍有下降,但變起伏不大。從本周監測的價格情況來看,雞蛋經過上周的漲價后,本周雞蛋價格比較穩定,相較于上周最高價8.2元/公斤,本周雞蛋價格穩定在8.0/公斤,據市場商戶了解,雞蛋產地價格緩慢上漲,但近期不會出現下降。從銷量上來看,目前市場銷量穩定,隨著周邊有集會,雞蛋銷量穩中有升。
    本周檢測凍品市場價格無明顯變化,豆制品和面制品價格依舊穩定,無明顯價格波動。如黃豆芽價格在0.7-4.5元/斤,老豆腐均價為1.5元/斤,嫩豆腐均價1-1.3元/斤。隨著天氣的變化,溫度上漲,會使豆制品在儲存時成本增加,但市場豆制品銷售者較多,目前市場豆制品價格無變化。
    本周海鮮淡水魚類價格有所變化,如本周海鮮中活基圍蝦批發價格為110元/公斤左右,上周價格為116元/公斤,本周截止今日中等小龍蝦價格為36元/公斤左右,據監測與前兩天(32-30元/公斤左右)相價格有所增長,主要原因是由于市場上小龍蝦的銷量增長,從而帶動價格的上漲。
    二、本期熱門話題
    (一)雞蛋
    本周雞蛋價格呈上漲趨勢,截止今日雞蛋價格為8.6元/公斤左右,上周雞蛋價格為8.18元/公斤這左右,上月雞蛋價格為6.9元/公斤左右,周環比上漲5.13%,月環比上漲24.64%。
    雞蛋價格上漲是由春節前的9.1元/公斤左右,到春節后驟降至6.06元/公斤左右,使3-5月份的蛋價都處于上升階段,前期雞蛋價格較與前段時間的緩慢上升,近期處于快速上升階段,目前雞蛋價格已經緩慢恢復至去年的春節前價格,目前市場雞蛋銷售量穩定,雞蛋價格穩中有漲。
    (二)鮰魚
    本周鮰魚價格持續小幅上漲,在價格方面,截止今日本地的鮰魚銷售價格在20-19.6元/公斤左右,上周本地鮰魚最高價為18.4元/公斤左右,本周淡水魚市場鮰魚價格依舊是市場的關注熱點,目前市場大多數為本地鮰魚。
    據市場了解,近期鮰魚價格居高不下的原因:從宏觀上看,一是現在人的生活品質較高,餐飲結構發生變化,需求較大,二是去年同期鮰魚價格為8元/公斤,鮰魚價格過低,使鮰魚養殖數量減少。從微觀上講,一是現在市場的鮰魚處于青黃不接的時期,由于今年鮰魚銷量較好,已長成的鮰魚,已經滿足不了市場的需求,二是由于天氣原因,外地鮰魚運輸受限,成活率低,導致近期鮰魚價格一漲再漲。今年鮰魚行情較好,本地新增不少本地鮰魚養殖戶,因其經驗不足,鮰魚苗死亡率較高,預估近期鮰魚價格依舊會居高不下。
    預計,后期價格會變化,我們將持續關注。
                                                                                                                                                                                作者:馬素云














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