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水產副食一周行情分析(2019.06.01-2019.06.07)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-6-8 11:03:00
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;其中羊肉、白條雞、牛肉價格基本呈穩定狀態,雞蛋價格相對于上周急速下降,本周價格基本呈穩定態勢。維持在8元/公斤左右,波動幅度不大。但本周監測豬肉價格呈快速上漲趨勢,每公斤價格上漲2元左右。
    本周檢測豆制品和面制品價格依舊穩定,無明顯價格波動。如綠豆芽價格在2-1.6元/公斤左右,黃豆芽價格在2-1.6元/公斤左右,其中小黃豆芽價格在3元/公斤左右,老豆腐、中豆腐均價都在3元/公斤左右,水豆腐均價2.4元/公斤左右。
    本周海鮮類價格總體趨于穩定,進口海鮮價格保持穩定,比如中號波龍繼續維持在260元/公斤;中號小龍蝦基本維持在18-20元/斤,變化幅度不大。本周監測基圍蝦價格相較于上周的快速下降,本周降幅減小,每斤約降3元左右。
    本周監測淡水魚總體呈穩定趨勢,鯉魚、草魚、鯽魚等每天波動,但總體變化不大。但部分淡水魚產品波動相對較大,比如黑魚。
    二、本期熱門話題
   
(一)黑魚
    本周截止今日黑魚(大)價格上漲至19元/公斤;黑魚(中)17.5-18元/公斤;黑魚(小)16.5元/公斤,上周黑魚價格約15.5元/公斤。與上周價格相比漲幅約增19%。市場黑魚銷量約7萬斤/天。市場銷售的黑魚產地主要為廣東地區。
    黑魚價格上漲原因,經商戶了解到:1.去年黑魚價格較低,黑魚養殖戶數量減少,加上養殖成本限制,及價格持續低迷。黑魚銷售商賠錢銷售,隨時間推移,市場行情到達谷底,這次漲價類似觸底反彈。2.端午假期影響,對黑魚需求量增加,二級批發商戶,進貨增加,供不應求所致。
    預計:經商戶了解到,接下來黑魚價格由最近快速上漲態勢會有所緩解,基本會維持現在價格一段時間。
    (二)白條豬 
    截止今日白條豬價格為21元/公斤,上周價格19元/公斤左右,漲幅高達10.5%。主要來源地為中牟本地及附近周邊地區。
    上漲原因:1.受“端午節”假期影響,市場需求增加所致。 2.經商戶了解到,前段時間豬肉價格低主要是市場豬肉供給數量較多,供過于求所致,隨著供給數量減少,價格有所回升。
    預計,市場豬肉價格前段時間相較于其他地區價格略低,隨著供需平衡調節,豬肉價格會維持現在價格一段時間。
                                                                      作者:聶滿菊
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